Melonpan to kultowy japoński chlebek, który od lat cieszy się ogromną popularnością zarówno w Japonii, jak i poza jej granicami. Jego nazwa pochodzi od charakterystycznego wyglądu — zewnętrzna warstwa przypomina skórkę melona kantalupa dzięki kraciastej strukturze i lekko spękanej powierzchni. Wbrew nazwie, tradycyjny melonpan nie zawiera melona ani jego aromatu. Jego wyjątkowy smak opiera się na połączeniu miękkiego, puszystego wnętrza drożdżowego pieczywa z cienką, chrupiącą warstwą ciasteczkowego ciasta pokrytą cukrem.
Klasyczna wersja melonpana ma subtelnie słodki smak, który idealnie współgra z poranną kawą lub herbatą. Często bywa spożywana jako deser, przekąska lub śniadanie na wynos. Współczesne warianty tego wypieku wprowadzają nowe smaki i nadzienia, takie jak czekolada, matcha, wanilia, karmel, a nawet wersje faktycznie aromatyzowane melonen. W niektórych piekarniach można spotkać również melonpany z kremowym nadzieniem, lodami w środku czy polewą czekoladową, co czyni z nich jeszcze bardziej atrakcyjną i nowoczesną wersję klasycznego przysmaku.
Dzięki swojej unikalnej teksturze – miękkiej w środku i chrupiącej na zewnątrz – oraz uroczemu wyglądowi, melonpan stał się symbolem japońskich wypieków i jednym z najbardziej rozpoznawalnych słodkich chlebków w Azji.
(foto. timeout.com)
